Christophe Zunic invente le Tradilevain (soutenu par le Conseil Régional de Champagne Ardenne), une machine en inox qui permet de conserver et d’entretenir le levain naturel. Le levain naturel liquide, 1er ingrédient naturel correcteur qui permet d' :
- Améliorer la conservation des produits
- Augmenter les qualités nutritionelles du pain.
- Apporter des arômes et une force boulangère naturelle.
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1996

Tradilevain

Invention de la Végétal’vienne, une viennoiserie 100% végétale.

2004

Végétal’ vienne

Lauréat de l’Epix d’Or, avec félicitations du jury, pour son concept de Pack à Poolish, un emballage novateur breveté.
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2008

l'Épix d'Or

Publication de son premier livre intitulé «Maîtrise et secrets du pain».
Un ouvrage initiatique et volontairement pédagogique.
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2009

Maîtrise et Secret du pain ”